7 月 2 日，廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報：

7 月 2 日，媒體曝光了 " 牛約堡 " 食品安全問題，思明區(qū)和湖里區(qū)市場監(jiān)管局立即行動，對 " 牛約堡 " 禾祥西店、林后店開展現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對食品原料儲存、加工制作環(huán)境等進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全相關(guān)違法行為當(dāng)場立案。目前兩家門店均已停止?fàn)I業(yè)。同時，廈門市市場監(jiān)管局對全市其他 " 牛約堡 " 門店開展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風(fēng)險隱患。不符合食品安全規(guī)范的門店均已暫停營業(yè)、自查整改。

下一步，市場監(jiān)管部門將按照 " 四個最嚴(yán) " 的要求，進(jìn)一步開展案件調(diào)查，對危害食品安全的違法行為，堅(jiān)決依法從快從嚴(yán)查處。感謝社會各界的監(jiān)督！

該報道稱，牛約堡禾祥西路店在多個外賣平臺月銷量均超 1000 單，號稱 " 堂食餐廳 "，但現(xiàn)場僅有一個極小的桌臺和兩張椅子。操作區(qū)漢堡烤臺及設(shè)備表面油污和食物殘?jiān)椴?，部分區(qū)域污垢已凝結(jié)成塊，冰箱內(nèi)火腿、牛肉餅裸露未密封。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調(diào)料的碗中也有一只蟑螂。

記者在門店過道處發(fā)現(xiàn)了兩箱尚未開封的面包胚。箱體標(biāo)簽顯示，這批面包胚生產(chǎn)日期為 2025 年 6 月 1 日，標(biāo)注 " 常溫保質(zhì)期 10 天 "，而當(dāng)日已為 6 月 13 日，按標(biāo)注日期計(jì)算已超出保質(zhì)期 3 天，從食品安全角度，若該食品確已超出保質(zhì)期，相關(guān)食品需及時撤離經(jīng)營場所，避免誤用風(fēng)險。

據(jù)九派新聞報道，牛約堡廈門林后店一工作人員表示，網(wǎng)上反映的情況不屬實(shí)，門店正常營業(yè)。其稱，門店剛開業(yè)不久，算是規(guī)模比較大的門店，有堂食。

牛約堡全國客服熱線工作人員回應(yīng)稱，無法判斷報道內(nèi)容是否屬實(shí)，正在核實(shí)處理，如果檢查出來有問題，會罰款。其稱，所報道內(nèi)容可能性不大，因?yàn)槊刻於加斜O(jiān)控查看門店操作規(guī)范，也會安排區(qū)域經(jīng)理每周巡店，有不對的情況會要求整改。該工作人員同時表示，衛(wèi)生檢查會按照 QS 標(biāo)準(zhǔn)，食材保質(zhì)期也在檢查范圍內(nèi)。

值得注意的是，2024 年 9 月，廣州某牛約堡門店后廚曾被媒體曝光存在環(huán)境臟亂問題。彼時品牌官方回應(yīng)稱，近年持續(xù)推進(jìn)后廚環(huán)境整改，已將全國 " 臟亂差 " 門店數(shù)量從 400 余家縮減至 60 余家，并承諾加快整改進(jìn)度。

牛約堡（NEWYOBO）是上海牛約堡餐飲集團(tuán)有限公司于 2018 年 7 月注冊的餐飲品牌。據(jù)品牌宣傳，牛約堡年銷量超 4700 萬個，全國 155 座城市擁有 1800 余家門店。

牛約堡在官網(wǎng)中表示，公司的使命是讓天下沒有難吃的漢堡，愿景是做中國牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創(chuàng)業(yè)初期，給自己設(shè)定的目標(biāo)是 Shake Shack，想要做出像 Shake Shack 一樣的漢堡，并且超越。

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合福建電視臺、九派新聞

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