5 月 20 日，以 " 感恩茅臺(tái)友，共創(chuàng)高品質(zhì) " 為主題的貴州茅臺(tái) 2025 年茅友嘉年華在茅臺(tái)包裝車(chē)間廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。這場(chǎng)盛會(huì)不僅展示了茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝，更呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩的文化外交實(shí)踐。在這片醬香彌漫的茅臺(tái)鎮(zhèn)，來(lái)自全球的 " 茅友 " 們共同見(jiàn)證了中國(guó)傳統(tǒng)釀造智慧如何轉(zhuǎn)化為世界通用的文化語(yǔ)言，如何以酒為媒，架起民心相通的橋梁。
茅臺(tái)酒釀造技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其核心在于 " 端午制曲、重陽(yáng)下沙 " 的時(shí)令智慧，以及 30 道工序、165 個(gè)工藝環(huán)節(jié)的工法體系。這套復(fù)雜而精密的工藝流程不僅體現(xiàn)了中國(guó)釀酒技藝的高度，也是茅臺(tái) " 順天敬人、明理厚德 " 企業(yè)核心價(jià)值觀的生動(dòng)體現(xiàn)，反映了中國(guó)人順應(yīng)自然、尊重規(guī)律的傳統(tǒng)價(jià)值觀。
制曲，是茅臺(tái)釀造過(guò)程中至關(guān)重要的一環(huán)，它決定了茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，" 茅友 " 清晰地了解到工人們?nèi)绾螌⑿←湻鬯?、加水拌和，制成曲塊，再經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵等一系列復(fù)雜工序，將普通的小麥轉(zhuǎn)化為神奇的酒曲。這一過(guò)程，不僅是技術(shù)的展示，更是文化的傳承。勾兌工藝更是茅臺(tái)酒釀造中的點(diǎn)睛之筆。在勾兌環(huán)節(jié)，茅友們了解到，茅臺(tái)酒的勾兌并非簡(jiǎn)單的混合，而是根據(jù)不同的基酒特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的嘗試與調(diào)配，最終達(dá)到酒體平衡、風(fēng)味獨(dú)特的效果。這種對(duì)品質(zhì)的極致追求，讓茅友們對(duì)中國(guó)白酒文化有了更深刻的理解。
這種 " 透明化 " 的展示，將抽象的哲學(xué)思想轉(zhuǎn)化為具體的生產(chǎn)實(shí)踐，讓海外 " 茅友 " 通過(guò)感官體驗(yàn)直觀感受中國(guó)釀造文化的深厚底蘊(yùn)。
海南凱樂(lè)瑞貿(mào)易有限公司新能源市場(chǎng)總監(jiān)、深耕亞歐產(chǎn)業(yè)合作的先鋒人 Michal Tomasz Matuszak 在中國(guó)生活了十五年，在他看來(lái)，品鑒茅臺(tái)是 " 理解中國(guó)文化的鑰匙 "，如果不了解茅臺(tái)，就很難真正理解中國(guó)的白酒文化。茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒業(yè)有著悠久的傳統(tǒng)，對(duì)配方的傳承與發(fā)展、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝以及優(yōu)質(zhì)原料的獲取，都讓茅臺(tái)酒如此特別，更不用說(shuō)這里得天獨(dú)厚的氣候條件。
" 以前我稱(chēng)自己為‘茅粉’，現(xiàn)在，我更愿意稱(chēng)自己為‘茅友’。" 他說(shuō)道。這句話(huà)也道出了許多外國(guó)茅臺(tái)愛(ài)好者的心聲。
深圳市潮汕青年商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、大中華國(guó)際（集團(tuán) ) 董事局副主席、中國(guó)僑商聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃大衛(wèi)已造訪茅臺(tái)多次，" 每次印象都很深刻，因?yàn)橐坏竭@里就能聞到濃郁的醬香味。這次的感受尤其不一樣。很多茅友，從世界各地趕來(lái)，而且此次嘉年華里有很多創(chuàng)新的節(jié)目。茅臺(tái)在不斷創(chuàng)新，更加適合我們年輕一代。茅臺(tái)現(xiàn)在不僅從赤水河畔走向神州大地，還會(huì)走向世界，成為世界的茅臺(tái)。"
他還稱(chēng)贊了茅臺(tái)從 " 茅粉 " 到 " 茅友 " 的稱(chēng)呼轉(zhuǎn)變，認(rèn)為這體現(xiàn)了品牌對(duì)消費(fèi)者的尊重、關(guān)愛(ài)、友誼和平等。
在茅臺(tái)文化全球傳播的過(guò)程中，海外 " 茅友 " 扮演了至關(guān)重要的角色。他們不僅是商業(yè)代理，更成為中國(guó)酒文化的民間使者，在跨文化傳播中發(fā)揮著 " 文化轉(zhuǎn)譯者 " 的功能。
在泰國(guó)，就有這樣一群特殊的 " 使者 "，讓中國(guó)的白酒文化在泰國(guó)的土地上生根發(fā)芽。
8 年前，海外經(jīng)銷(xiāo)商劉先生帶著茅臺(tái)來(lái)到了泰國(guó)，開(kāi)啟了這段獨(dú)特的 " 文化之旅 "。起初，他像許多初入異國(guó)他鄉(xiāng)的商人一樣，面對(duì)著各種未知與挑戰(zhàn)。泰國(guó)的飲酒文化與中國(guó)的雖有相似之處，但也有諸多差異，如何讓茅臺(tái)在這片土地上被接受，成了他日夜思索的問(wèn)題。
為了推廣茅臺(tái)、推廣中國(guó)的白酒文化，劉先生開(kāi)始深入研究泰國(guó)的飲酒文化，發(fā)現(xiàn)泰國(guó)人飲酒的場(chǎng)景與中國(guó)頗為相似，無(wú)論是節(jié)慶、朋友聚會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)還是家庭聚會(huì)，酒都是不可或缺的元素。文化上的共通性為茅臺(tái)的推廣提供了可能。于是，他決定從尋找文化共同點(diǎn)入手，將茅臺(tái)文化與中國(guó)飲酒文化以一種易于泰國(guó)人接受的方式呈現(xiàn)給他們。
在飲食搭配方面，他們也下了一番功夫。泰國(guó)的菜肴多以辛辣、油膩為主，而茅臺(tái)作為烈酒，其獨(dú)特的口感，使其成為搭配泰國(guó)菜的絕佳選擇。泰國(guó)人原本就崇尚慢生活，而茅臺(tái)的品鑒方式恰好與之契合。他們不需要像在中國(guó)那樣勸酒、干杯、碰杯，而是可以悠閑地坐在那里，慢慢地品味茅臺(tái)，享受這種慢生活帶來(lái)的愜意。
在推廣策略上，劉先生團(tuán)隊(duì)特別強(qiáng)調(diào)茅臺(tái)獨(dú)特的制作工藝，向泰國(guó)消費(fèi)者講述茅臺(tái) " 以谷物為主要原料、自然混菌接種、開(kāi)放式固態(tài)發(fā)酵、甑桶固態(tài)蒸餾、陶壇長(zhǎng)期貯存、以酒勾酒 " 六大特點(diǎn)。這些堅(jiān)持成就了茅臺(tái)的高品質(zhì)，也讓泰國(guó)消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)的工匠精神肅然起敬。通過(guò)這種文化轉(zhuǎn)譯，泰國(guó)消費(fèi)者逐漸理解到茅臺(tái)不僅僅是一種酒，更是一種文化的傳承，一種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。
如今，在泰國(guó)，" 茅臺(tái) " 和 " 麻辣 " 已經(jīng)成為泰國(guó)人常說(shuō)的中文詞匯。
茅友嘉年華作為茅臺(tái)酒愛(ài)好者加強(qiáng)溝通、增進(jìn)友誼的平臺(tái)，與茅臺(tái)紅纓子高粱豐收季、茅臺(tái)酒節(jié)、" 中國(guó)茅臺(tái) · 國(guó)之棟梁 " 等項(xiàng)目一起，構(gòu)成了以茅臺(tái)特色文化 IP 為主的文化載體體系。無(wú)論茅友來(lái)自哪里，從事何種行業(yè)，到了茅臺(tái)都是自家人。這種包容性和親和力，正是茅臺(tái)文化能夠跨越國(guó)界、打動(dòng)不同文化背景人群的重要原因。
作者 金石
編輯 鄧文盈 /編審 李楓 /簽發(fā) 蒲謀
